Restaurant scolaire LFA – BUC (78)

Restaurant du Lycée Franco-Allemand à BUC (78) – 2 400 repas/jour.

CREACEPT, bureau d’études grandes cuisines professionnelles, a collaboré à la conception et réalisation de la demi-pension du nouveau Lycée Franco-Allemand à BUC (78).

Elèves d’élémentaires, collégiens et lycéens sont servis en espaces de distributions des repas très polyvalents sur self et scramble. Le contact entre personnels de la restauration et élèves clients a été privilégié pour un outil tourné vers l’anti-gaspi.

La mission de CREACEPT, resto-concepteur, a inclus la conception et la mise en place du restaurant modulaire provisoire.