CREACEPT | Bureau d'étude cuisine collective

CRÉACEPT : BUREAU D’ÉTUDES DEPUIS 1987

CUISINES COLLECTIVES / PROFESSIONNELLES
ESPACES DE RESTAURATION
TRANSFORMATION ALIMENTAIRE

Spécialisé dans notre domaine : la conception de cuisines collectives, d’espaces de restauration et d’ateliers de transformation alimentaires, notre équipe d’experts est passionnée, pluridisciplinaire et complémentaire, issue des métiers de la restauration et du bâtiment, élabore en collaboration avec les Maîtres d’Ouvrages, Utilisateurs, Architectes, Bureaux d’Etudes Techniques (…) Grâce à notre savoir-faire, nous réalisons un fonctionnement “sur-mesure” pour optimiser au mieux vos espaces. Nos nombreuses références Nationales (Métropole et Outre-Mer) rayonnent sur les secteurs de : la santé, l’éducation, la restauration d’entreprises, la transformation alimentaire.

Nous vous accompagnons des études préliminaires jusqu’à la livraison et dans l’assistance à la mise en exploitation de vos locaux.

CRÉACEPT SIMPLIFIE VOS PROJETS ET LES CONCRÉTISE.

Ateliers de transformation alimentaire

Cuisines collectives

Espaces de restauration

Nos missions

ASSISTANCE A MAITRISE D’OUVRAGE - AMO

Les études préliminaires indispensables à la prédéfinition de votre projet…

Audit de vos outils et organisations,
Diagnostics techniques de vos locaux et équipements de restauration / Tous Corps d’État,
Études de Faisabilité scénarisées,
Programmation et suivi AMO,
Accompagnement au management de la maintenance de vos installations.

MAITRISE D’OEUVRE

En équipe de Maîtrise d’œuvre, sous-traitant ou en tant que Mandataire… En démarche de conception BIM…

Conduite d’opérations,
Esquisse (ESQ),
Études d’Avant-Projet (APS – APD),
Définition du Projet et assistance aux choix des entreprises (PRO – ACT),
Suivi de l’Exécution des travaux (VISA – EXE – DET),
Assistance aux Opérations de Réception (AOR).

ASSISTANCE À L’OUVERTURE

Former vos équipes et vous assister à la mise en exploitation de vos locaux…

Formation du personnel à l’utilisation des outils de production et de service,
Assistance au suivi de l’exploitation,

EXPERTISE EN STRATEGIE ET EN ORGANISATION DE LA RESTAURATION

Vous accompagner et vous doter d’un véritable suivi opérationnel de votre plan d’action stratégique…

Dossier d’agrément / plan de Maîtrise sanitaire – PMS
Assistance au retour à l’autogestion
Assistance à la passation des marchés de denrées
Études de marché
Assistance à la délégation

BIM “Building Information Modeling”

Plaquette BIM - espace de restauration en 3D

Nos projets d’études sont réalisés sur REVIT (dernières versions) et notre démarche de conception intègre la méthode BIM : une modélisation des données pour une représentation numérique et obtenir de meilleurs résultats. C’est une avancée importante pour le secteur de l’architecture, de l’ingénierie et de la construction.

Conjointement à toutes les précieuses ressources délivrées en amont, le BIM offre la réelle valeur ajoutée d’une méthode de travail collaborative sur maquette 3D numérique complète de vos futurs locaux. Les échanges clients / concepteurs sont facilités par une mise en situation virtuelle proche de la réalité pour comprendre au mieux les espaces et les surfaces de travail.

Nos engagements

Charte environnementale de conception.

Les outils de restauration et de production que nous réalisons, se positionnent en premières lignes des enjeux d’avenir. C’est également à travers notre ADN Ingénierie et notre “devoir de conseil” que nous souhaitons faire vivre nos comportements éco-responsables, sur chaque opération, par la mise en place de notre CHARTE ENVIRONNEMENTALE DE CONCEPTION adressée à nos Maîtres d’Ouvrages et Partenaires.